Another Kind of Meal Prepping mit Agnó

Gesund und ausgewogen zu essen ist eine wichtige Grundlage für unser Wohlbefinden. Doch oft scheitert es nicht am Wunsch, sondern an der täglichen Frage: Was koche ich heute? Dieses ständige Überlegen kann anstrengend und frustrierend sein – vor allem, wenn der Alltag schon genug Herausforderungen bereithält.

Obwohl ich gerne freestyle koche und mich so gut wie nie an Rezepte halte, finde ich es unglaublich mühsam, jeden Tag aufs Neue zu entscheiden, was auf den Tisch kommen soll. Was habe ich im Kühlschrank? Wie viel Zeit habe ich heute zum Kochen? Und habe ich ein hungriges, quengelndes Kind neben mir – oder bin ich selbst dieses Kind?

Mir ist außerdem aufgefallen, dass wir, wenn wir nicht vorbereitet sind, oft ungesünder essen und mehr Lebensmittel wegwerfen müssen. Der fehlende Plan führt zu hektischen Entscheidungen, chaotischem Einkaufen und unnötigem Müll.

Das Nachdenken und Planen rund ums Essen nimmt dabei oft mehr Zeit und Energie in Anspruch als das eigentliche Kochen. Mit ein wenig Organisation und Vorbereitung habe ich jedoch einen Weg gefunden, den Überblick zu behalten, Stress zu reduzieren und dafür zu sorgen, dass wir gesund und abwechslungsreich essen.

1. Wochenplan erstellen
   Das A und O ist ein realistischer Wochenplan. Dabei geht es nicht nur darum, was gekocht wird, sondern auch, wie viel Zeit an welchem Tag zur Verfügung steht.

Beispiel: Dienstags hat unser älteres Kind am Abend Schwimmen, also muss es etwas Leichtes geben, das schnell zubereitet ist. Donnerstags ist es bei uns besonders hektisch mit Musikschule, Ballett und eigenen Terminen. An solchen Tagen plane ich entweder etwas, das ich vorkochen kann, oder eine super schnelle Mahlzeit.

2. Fixe Tage festlegen
   Um dir das Leben zu erleichtern, kannst du fixe Tage einplanen, wie zum Beispiel: 

• Mittwoch: Abendbrot (einfach & unkompliziert)
• Freitag: Pizza-Tag (selbstgemacht oder Tiefkühlpizza)
• Montag: Reste vom Wochenende
• Samstag: Spontan – perfekt für kulinarische Inspiration oder Lust auf etwas Neues.

3. Gezielter einkaufen
   Mit einer Einkaufsliste sparst du nicht nur Zeit und Geld, sondern vermeidest auch unnötigen Müll. Nimm dir zusätzlich 2–3 flexible Zutaten für spontane Ideen mit oder etwas Fleisch oder TK Gemüse.
4. Obst und Gemüse vorbereiten
   Wasche Obst und Gemüse direkt nach dem Einkauf mit Natron und Essig. Salatblätter lässt du gut abtropfen, während du Gurken und anderes Gemüse vorsichtig abtrocknest. Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill wickelst du in ein Stück Küchenpapier, bevor du sie in den Kühlschrank legst – so bleiben sie länger frisch.
5. Verderbliche Lebensmittel zuerst verwenden
   Plane deinen Einkaufstag strategisch: Koche leicht verderbliche Lebensmittel die Tage direkt nach dem Einkauf und verwende sie zuerst. So vermeidest du, dass sie im Kühlschrank vergessen werden.

Mit ein wenig Planung und Vorbereitung wird der Alltag in der Küche nicht nur entspannter, sondern auch effizienter. Du sparst Zeit, vermeidest unnötigen Stress und kannst sicherstellen, dass du und deine Familie gesund und ausgewogen essen. Probier es aus – kleine Veränderungen können einen großen Unterschied machen!