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Extra natives Olivenöl – 500ml

Extra natives Olivenöl – 500ml

€28,90 EUR
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Im Labor geprüft und ausschließlich mit rein mechanischen Verfahren direkt aus frischen Oliven extrahiert.

Produkt – 100 % extra natives Olivenöl

Das 100 % extra native Olivenöl aus Griechenland wird ausschließlich aus Throumba-Oliven gewonnen. Geerntet im Oktober 2024 in den sonnendurchfluteten Hainen von Thassos wird binnen 1-2 Stunden kalt extrahiert und gefiltert, um seine Frische und Wirksamkeit optimal zu bewahren.

Nährwertangaben (pro 100 ml):

Energie: 3696 kJ / 899 kcal
Gesamtfett: 99,8 g (davon 68,3 g einfach ungesättigte Fettsäuren)
Kohlenhydrate: 0 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

Erntemonat – Oktober 2024

Für unser Olivenöl nutzen wir ausschließlich die frischeste Ernte. Der Verzicht auf ältere Jahrgänge bewahrt seine reine Qualität und den authentischen Geschmack.

Polyphenole – 355 mg/kg

Polyphenole sind natürliche Verbindungen, die in Pflanzen, insbesondere in Oliven, vorkommen. Sie sind eine Art Antioxidans und schützen unsere Zellen vor Schäden durch schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale. Dadurch sind sie in vielerlei Hinsicht gesundheitsfördernd.

Schonendes Herstellungsverfahren + Kaltpressung

Die Oliven werden nicht nur sorgfältig von Hand ausgelesen, sondern zusätzlich mithilfe spezieller Rüttelmaschinen geerntet. Diese schonende Methode bewahrt sowohl die empfindlichen Früchte als auch die umliegende Natur und schützt sogar kleine Tiere, die sich im Geäst verstecken.

Das Öl wird anschließend bei unter 27 °C kaltgepresst, sodass sämtliche wertvollen Nährstoffe und das volle Aroma vollständig erhalten bleiben.

Säuregehalt - 0,45 %

Unser extra natives Olivenöl besitzt einen Säuregehalt von deutlich unter 0,8 % und bietet dadurch einen weichen, harmonischen Geschmack, der die natürliche Fülle jedes Gerichts elegant hervorhebt.


Herkunft – Thassos, Griechenland

Thassos in Griechenland ist bekannt für erstklassige Oliven und traditionelles Olivenöl. Studien der Universität Athen zeigen, dass Olivenöl von Thassos doppelt so viel Oleocanthal und Oleacein enthält wie übliches Olivenöl – natürliche Stoffe mit entzündungshemmender und antioxidativer Wirkung.

Vollständige Details anzeigen

So entsteht eines der besten Olivenöle der Welt.

Das einzigartige Mikroklima von Thassos lässt die seltene Throumba-Olive von Natur aus kleiner wachsen, ist reich an Polyphenolen und wird zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Das Ergebnis: ein säurearmes, aromatisches und vollmundiges Olivenöl.

100 % Thassos. 100 % rein.

Was sind Polyphenole und warum sind sie in Olivenöl wichtig?

Polyphenole sind natürliche Pflanzenstoffe, die besonders reichlich in Oliven vorkommen. Als starke Antioxidantien schützen sie unsere Zellen vor oxidativem Stress, also vor Schäden durch freie Radikale. Damit tragen sie auf vielfältige Weise zu Gesundheit und Wohlbefinden bei.

Warum sind Polyphenole in Olivenöl wichtig?

Gesundheitliche Vorteile

Entzündungshemmend : Polyphenole können Entzündungen im Körper reduzieren, die mit vielen chronischen Krankheiten in Verbindung stehen.

Herzgesundheit : Sie helfen, den schlechten Cholesterinspiegel (LDL) zu senken und die Funktion der Blutgefäße zu verbessern.

Schutz des Gehirns : Polyphenole können die Gesundheit des Gehirns unterstützen und vor kognitivem Abbau schützen.

Allgemeine antioxidative Kraft : Sie stärken die Fähigkeit Ihres Körpers, oxidativen Stress zu bekämpfen.

Geschmack und Qualität

  • Polyphenole tragen zum reichen, leicht bitteren und pfeffrigen Geschmack von hochwertigem Olivenöl bei.
  • Sie sorgen für eine längere Haltbarkeit des Öls, da sie das Ranzigwerden auf natürliche Weise verhindern.

Höher in Premium-Olivenölen

Nicht alle Olivenöle sind gleich. Die hochwertigsten – wie echte, extra native Olivenöle stammen aus sorgfältig geernteten, frischen Oliven und enthalten von Natur aus die meisten Polyphenole.

Industriell verarbeitete oder stark erhitzte Öle verlieren dagegen einen großen Teil dieser wertvollen Inhaltsstoffe.